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Gärkörbchen ( Brotformen, Brotkörbchen ) aus Peddigrohr in vielen Größen und Formen wie sie auch von gewerblichen Bäckereien verwendet werden, gibt´s bei TOP-Emma® Getreidemühlen. Sie formen den fertig gekneteten Teig und bieten ihm eine isolierende, warme Umgebung , damit er in Ruhe gehen kann. Nachdem der Teig gegangen ist, wird er vom Gärkörbchen direkt auf das Backblech gestürzt. Keinesfalls den Teig mit dem Gärkörbchen in den Backofen stellen! Dafür gibt es Stahlbackformen.
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