Innovative Mühlentechnik

Die Mahlsteine
Gute Mahlsteine gab es schon vor unserer Zeit: Es gibt sie noch bis heute, z.B den ca. 1870 entwickelten Korund-Magnesit-Mahlstein. Effektiv, aber empfindlich gegenüber Steinchen im Getreide und störanfällig im Gebrauch. Solche Sensibelchen sind nichts für uns. Wir wollten Steine, die, wenn’s drauf ankommt, auch mal hart sein können gegen sich selbst. Für die klein beigeben niemals in Frage kommt.
Ihr Erfinder: Wolfgang Mock. Mit der Verbindung Keramik und Korund schuf er vor über 20 Jahren ein robustes Mahlwerk und eine für Mahlzwecke neue Verbindung. Diese Korund- Keramik-Mahlsteine sind rau an der Oberfläche und nutzen sich kaum ab. Sie mahlen Grobes superfein. Sie sind unverwüstlich und belastbar. In einem Wort: Sie sind steinhart und mittlerweile Stand der Technik.

Umweltfreundlicher Motor
Leistungsstark mit anderen PS. Bei uns steht PS eher für: Macht wenig Krach und seine Sache gut. Unsere Motoren sind auf treue Dienste ausgelegt. Sie laufen und laufen und laufen – und zwar jahrzehntelang. Und das in aller Ruhe. Weil es Industriemotoren sind, dauerhaft und langlebig.

Das Mahlwerk
Das Mahlwerk ist mehr als Steine und Motor. Denn auf das Zusammenspiel der Teile kommt es an. Der große Vorteil der KoMo-Getreidemühlen: Eine Federung zwischen den Mahlsteinen sorgt dafür, dass diese nicht stark aufeinander gepresst werden müssen, um fein zu mahlen. Sie hält Druck aus und gibt ihn weiter. Und zwar immer an die richtige Adresse, an das Korn. Sie schont die Steine und unsere Nerven. Denn sie verhindert das laute Schleifgeräusch der Steine aufeinander, sobald der Mahlvorgang beendet ist. Auf diesen Fortschritt halten wir sogar ein Patent, worauf wir mächtig stolz sind.

Grundsolides Gehäuse
Harte Schale, harter Kern. Bei uns kommt’s auch aufs Äußerliche an. Wie es im Inneren unserer Mühlen zugeht, das sieht man ihnen schon von ferne an: Stabilität und Haltbarkeit – das gilt für die topmoderne Technik im Gehäuse nicht weniger als für die Schale selbst. Sie ist aus hochwertigem Holz, weil es nichts Besseres gibt.
Handwerklich gut verarbeitetes Holz hält allem stand und sieht gut aus. Bei uns wird es mit biologischen Pflanzenölen vorbehandelt und eine regelmäßige Nachbehandlung empfohlen. Denn Schönheit liegt auch in den Händen des Benutzers.

Mühelose Handhabung
Eine Mühle sollte alles können. Am besten ohne jede Einmischung von außen. Sie muss grob mahlen. Oder auch sehr fein. Und wenn’s mal knirscht, muss auch ein prüfender Blick ins Innere erlaubt sein. Das alles möglichst reibungslos. Wie das zu machen ist? Wir haben lange nachgedacht, um Ihnen Kopfzerbrechen zu ersparen. Einfacher geht’s wirklich nicht mehr: Bei unseren Mühlen drehen Sie den Trichter entlang einer Skala auf den gewünschten Feinheitsgrad. Ganz grob – so passt das Korn fast ungemahlen durch den Auslauf. Und wenn die Steine im Laufe vieler Jahre etwas abgenutzt sind: einfach den Trichter etwas weiter in Richtung "fein" drehen. Das lästige Nachjustieren entfällt bei uns ersatzlos.

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